栄養管理室

当院の栄養管理室では、きめ細かいサービス、患者様に喜ばれる食事サービス、心のこもったサービスの実施に日々努力しています。

栄養管理室

治療の一部を担う診療部門として入院・外来・デイケア患者様への食事の提供及び栄養食事指導をおこなっています。

基本理念

1. 患者様個々の病状に応じた栄養素の質と量に配慮した食事を提供します。
2. 食中毒や事故防止対策を行い、安全な食事を提供します。
3. 患者様に満足度の高い食事を提供します。
4. 患者様にあわせた効果のある栄養食事指導をおこないます。

スタッフ紹介

• 管理栄養士：2名
• 調理師：5名
• 事務職員：1名
• その他スタッフ：18名

お食事について

入院患者様と外来デイケア患者様にお食事をお出ししています。入院中のお食事は、患者様の病状に合わせ医師が食事内容を指示し、栄養管理室で調理し、提供されます。

食事の種類

病院食には『一般食』と『特別治療食』があります。

★一般食
特別な制限のない食事で、常菜食から軟菜食・分粥食・流動食があります。

★特別治療食
制限のある食事です。病態に応じたエネルギーコントロール食、たんぱく質・塩分コントロール食、脂質コントロール食、貧血食、潰瘍食などがあります。

一般食	常菜食 全粥菜食 分菜食（3・5・7分粥菜） 流動食 嚥下開始食 ゼリー食 【常菜食：朝・昼・夕食例】
特別治療食	エネルギーコントロール食（E食） 脂質コントロール食（F食） タンパク質・塩分コントロール食（PN食） 潰瘍食 貧血食 嚥下調整食：ミキサー食、押しつぶし食
形態調整食	きさみ食 粗きざみ食 一口大食 【粗きざみ食/きざみ食】
患者サービス	行事食（一例） 端午の節句 ちらし寿司　めばる山椒焼　たけのこ信田煮　青菜浸し　はちみつレモンゼリー 土用の丑の日 うな丼　大根きんぴら　白菜甘酢漬 野菜の日 ご飯　赤魚照焼　野菜天ぷら盛り合わせ　キャベツゆかり和　ジュース 敬老の日 赤飯　あじ塩焼　酢の物　たくあん　わらびもち風ゼリー ハロウィンの日 ほうとう　厚焼き玉子　アスパラ辛子和え　パンプキンババロア クリスマスの日 ご飯　骨付きローストチキン　サラダ　オニオンスープ　クリスマスデザート盛り合わせ 誕生日ケーキ

栄養食事指導

外来個人栄養相談

※当院で栄養指導・相談をご希望される場合は、主治医にお気軽にご相談ください。

入院個人栄養相談

外来集団栄養相談

★栄養の話：毎月第4金曜日 場所：デイケア棟相談室
生活習慣病やメタボの予防のために、日ごろの生活習慣（食生活やライフスタイル）を振り返り、食生活や運動などについてお話します。